흑마늘 먹어서 건강챙기자
한국인들이 평소에 모르고 먹는 마늘은 항암 효과가 있다. 이 마늘을 좀 더 먹기 좋게 만들어주는 것이 바로 흑마늘입니다. 마늘은 특유의 향과 매운맛 때문에 섭취가 어려우나 흑마늘은 섭씨 70도, 습도 85~90%에서 숙성·발효한다. 흑마늘이 좋다고 하는데, 흑마늘에 어떤 성분이 들어있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 흑마늘 성분 및 효능 1. S-아릴시스테인 마늘을 흑마늘로 발효시키면 S-아릴시스테인이라는 화합물이 형성된다. 이 성분은 … Read more