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발효마늘순무침 레시피 소금에 절인 마늘순고추장무침 집 반찬소금에 절여놓은 발효시킨 마늘순절임으로 마늘순무침을 만들었어요, 이 시기 밥 반찬으로도 좋지만 내년에 마늘순이 나올 때까지 나중에 조금씩 꺼내 먹는 집 반찬이죠. 마늘 줄기가 얇고 부드러울 때 올해는 소금장아찌에 욕심을 냈습니다. 새콤달콤한 간장 절임은 쉽게 씹히고 소금에 절인 마늘순절임은 씹히는 일이 없기 때문에 저장 반찬으로 좋습니다.소금마늘순절임은 짠맛을 빼기 위해 3일간 … Read more